往2樓走上，在戶外平台處導覽介紹遠方的阿姆坪茶園位置，不過距離太遠，在茶廠是看不到的，但是周遭能見到一些翠綠竹子，他解釋：因為製茶的空窗期很長，這時候農民要怎麼生活呢，所以會種植一些作物，增加經濟效益。照片看不出這天還蠻熱的，平台上可是無遮蔽呢～
一踏進2樓就會被廣闊空間和爽適空氣所吸引，身心在一刻間感到鬆弛。可以見到以檜木所建置的梁柱結構，當年都是用檜木作為主材料，共有151支交錯木造的衍架。
老檜藍窗櫺90度的設計，讓風可以無阻礙的吹進空間中，這裡也成為很好拍「文青」照片的地方哦。
衍架上充滿孔洞，這些孔洞就是做「室內萎凋」必須的，綠色萎凋網會掛上滿滿茶菁，似乎可以想像那佈滿茶菁的畫面，多麼令人震撼。
這個萎凋動作主要讓茶菁經由流通的空氣，慢慢的讓多餘水份蒸發，葉子的組織也變得軟，不會在後續的揉捻程序中支離破碎，所以水份的控制很重要。
但如果碰到天氣狀態不佳怎麼辦？茶菁不能碰水，台灣氣候又常有午後雷陣雨、颱風…後期引進機械化，已經建置「萎凋槽」，將茶菁放置於通氣的萎凋槽，自然可以達到一樣效果。走過去時，用手探探，真的有微弱的風在流動著。
一旁也有「檜木萎凋架」，歷經歲月的它，現在已經沒有檜木香氣囉。
那，萎凋好的茶菁該怎麼運往1樓製茶區呢？好幾百斤的茶菁，用人力搬運要搬到何時…所以2樓有六處設置「投茶孔」，下面對應的就是揉捻機器啦，前人是不是超聰明，大家聽到都會「哦～！」讚嘆一番。
既然來到茶廠，對於茶葉的分類還是要嘹解的，根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶等六大類。我們日常接觸頻繁的莫過於綠茶、紅茶和烏龍茶，以「發酵」簡單區分的話，記住無發酵就是綠茶、半發酵是烏龍茶、完全發酵是紅茶。
隨後再前往一樓的「製茶區」，這個是只有導覽員帶領才可進去哦，所以聽導覽是有好處的。
現場有「40年代傑克遜揉捻機、解塊機、篩分機」等大型機器，目前也都有在使用，阿姆坪茶園以前為1公頃，後來增為3公頃，導覽表示以後製茶機也會更加利用，製出更多好茶品。
當天在炒菁室和發酵室內應該有師傅在作業中，因此就不方便進去參觀，會影響衛生。
這就是投茶孔。
最後再回到文物區，導覽問大家知道為什麼牆上照片的「採茶姑娘」都要穿裙子嗎？原來是因為以前茶葉都是外銷出口，會有需多長官蒞臨，整體的端莊、整潔是必要的。另外在稱呼上要有禮貌，採茶姑娘是職業，儘管很多是上年紀的阿嬤或阿姨，但她們的辛勞與專業是受人尊敬的！我以前有去嘉義梅山茶區過，真的很炙熱！那時也碰到採茶姑娘，她們用花布將自己包得緊緊的，相當辛苦，其實在台灣的任何農作都是一樣，消費者要好好珍惜。
好可愛的小女孩。
然後，導覽到門市展售區，稍微講解評鑑杯功能，還有千萬別得罪評鑑師，要不然茶葉的售價可是會越來越低，而賣不出去。隨後請大家喝個今日奉茶，導覽就結束囉！謝謝導覽員。
逛了半天，導覽時間蠻長的，大約一個小時左右，所以也差不多該吃點東西？就往「茶書屋」去吧。
這裡有餐廳，也可以泡茶享受輕食茶點。
一整面的茶磚擺飾，雅致十足。
往外走有一處「靜水池」可以休憩欣賞。
坐著吹風，相當愜意。
這種有古樸質感的淺藍色，真的很舒心，一切都靜下來了
室內部分都幾乎逛完後，可以到古井水塔、紅磚焢窯區看看。
我們猶豫要不要在這裡吃午餐，但稍後要去富田農場，門票有折抵，最後還是決定去那吃中飯，不過，很推薦一盒2顆的「甘味蛋」，淺淺咖啡色澤，略帶茶香，一剝就非常的多汁，入口是帶些甘甜味，蛋白Q彈、蛋黃是濕潤的口感，我其實很不喜歡吃蛋黃，因為太乾會黏口牙，但是這個甘味蛋不錯哦！不餓的人可以試試！好吃。
就坐在這裡吃掉甘味蛋，結束在大溪老茶廠的體驗囉。
整體一趟下來，是很寧靜舒適的氛圍，或許跟整體建物的色調、擺飾有關，加上是有歷史淵源的「茶」與「茶廠」，更讓人覺得有溫度。
‧造訪日期：2017年4月9日
‧停留時間：2小時半左右
‧推薦什麼：(a.)每日專人導覽，可以更了解茶廠的文化背景
(b.)甘味蛋，冰涼透心、茶香四溢，蛋黃也不過乾、黏口牙。
‧大溪老茶廠官網：http://www.daxitea.com/tw/
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